腐汁豇豆的做法

工　　艺：煮口　　味：微辣味难　　度：低级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟

腐汁豇豆的主料：豇豆250克

腐汁豇豆的辅料：腐乳3块、腐乳汁1汤勺、蒜3瓣、食盐适当

腐汁豇豆的做法：1、原料准备好；豇豆用盐水浸泡20分钟去农药；

2、豇豆洗衣净择去头尾，切成相等的长度；

3、腐乳用勺子压成泥，大蒜剁沫，小米辣切成细圈；

4、锅内入适当水煮开，入1匙盐和少许食用油，入豇豆煮熟；

5、捞出过凉开水后码盘（天气冷想吃的可以不过凉水）；

6、锅内入适当油烧热，小火把蒜沫和小米辣椒炒香；

7、接着倒入腐乳汁，继续炒出香味；

8、根据各自口味入适当盐拌匀；

9、把腐乳汁淋入豇豆即成。

家常菜做法大全温馨提示：1、在水中加入盐和少量油，可以使豇豆焯水后保持碧绿的色采；

2、要想吃上脆脆的豇豆，焯水的时间没必要太长，断生便可，焯完水后放入冰水中冰镇效果更好，不过冬季咱还是过过凉水就能够了；

3、如果觉得平淡的话可以在料汁中适当添加其它腐汁豇豆的调料。