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腐汁豇豆的做法

时间:2019-05-14 22:00:55 来源:互联网 阅读:0次

工  艺:煮口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

腐汁豇豆的主料:豇豆250克

腐汁豇豆的辅料:腐乳3块、腐乳汁1汤勺、蒜3瓣、食盐适当

腐汁豇豆的做法:1、原料准备好;豇豆用盐水浸泡20分钟去农药;

2、豇豆洗衣净择去头尾,切成相等的长度;

3、腐乳用勺子压成泥,大蒜剁沫,小米辣切成细圈;

4、锅内入适当水煮开,入1匙盐和少许食用油,入豇豆煮熟;

5、捞出过凉开水后码盘(天气冷想吃的可以不过凉水);

6、锅内入适当油烧热,小火把蒜沫和小米辣椒炒香;

7、接着倒入腐乳汁,继续炒出香味;

8、根据各自口味入适当盐拌匀;

9、把腐乳汁淋入豇豆即成。

家常菜做法大全温馨提示:1、在水中加入盐和少量油,可以使豇豆焯水后保持碧绿的色采;

2、要想吃上脆脆的豇豆,焯水的时间没必要太长,断生便可,焯完水后放入冰水中冰镇效果更好,不过冬季咱还是过过凉水就能够了;

3、如果觉得平淡的话可以在料汁中适当添加其它腐汁豇豆的调料。

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